نیویارک، 22 ستمبرایک تحقیق کے مطابق برگر، پیزا اور ڈائیٹ کوک جیسے الٹرا پروسیسڈ فوڈز  کھانے سے ڈپریشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ 

جاما نیٹ ورک اوپن جریدے میں شائع ہونے والے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ توانائی سے بھرپور، لذیذ اور کھانے کے لیے تیار اشیاء، بشمول اناج کے کھانے، میٹھے اور لذیذ اسنیکس، تیار کھانے، اور مصنوعی مٹھاس والے مشروبات، پروسس شدہ گوشت۔ ڈیری مصنوعات، چکنائی اور چٹنی ڈپریشن کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔ 

"اگرچہ الٹرا پروسیس فوڈ کو ڈپریشن سے جوڑنے کا طریقہ کار نامعلوم ہے، لیکن حالیہ تجرباتی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ مصنوعی مٹھاس دماغ میں ڈپریشن ٹرانسمیشن کو جنم دیتی ہے، جو کہ ڈپریشن میں ملوث ہو سکتی ہے،" امریکہ کی ہارورڈ یونیورسٹی کے محققین نے کہا۔ مختصر مدت کے غذائی اعداد و شمار اور ممکنہ الجھنوں کا محاسبہ کرنے کی محدود صلاحیت کی وجہ سے پہلے کے مطالعے میں رکاوٹ پیدا ہوئی ہے۔ 

مزید برآں، کسی بھی تحقیق میں اس بات کی نشاندہی نہیں کی گئی ہے کہ کون سے الٹرا پراسیس فوڈ  کھانے اور/یا اجزاء جو ڈپریشن کے خطرے سے منسلک ہو سکتے ہیں یا الٹرا پراسیس فوڈ  کے استعمال کا وقت کیسے منسلک ہو سکتا ہے۔ سمجھنے کے لیے، ٹیم نے واقعہ ڈپریشن کے ساتھ الٹرا پراسیس فوڈ  اور اس کے اجزاء کے درمیان ممکنہ تعلق کی چھان بین کی۔ 

ان میں 2003 اور 2017 کے درمیان 42 سے 62 سال کی 31,712 خواتین شامل تھیں۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ان خواتین میں ڈپریشن کا خطرہ 49 فیصد زیادہ ہوتا ہے جو روزانہ نو یا اس سے زیادہ مقدار میں الٹرا پروسیسڈ فوڈز کھاتی ہیں، ان لوگوں کے مقابلے میں جنہوں نے چار حصے سے کم کھایا۔ 

مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ جن خواتین نے اپنے الٹرا پروسیسڈ کھانے کی کھپت کو روزانہ کم از کم تین سرونگ تک کم کیا ان میں ڈپریشن کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں کم ہوتا ہے جو مسلسل خوراک کھاتے ہیں۔ الٹرا پروسیسڈ فوڈز کا زیادہ استعمال بھی موٹاپے کا باعث بنتا ہے اور بلڈ شوگر کی سطح کو مسلسل بلند رکھتا ہے، جس سے ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اس کے نتیجے میں دل کی بیماریوں، فالج اور کینسر کا خطرہ بھی بڑھ سکتا ہے۔